ヤーコンの干しイモ作りが始まりました。
霜が降りる前にヤーコンイモを芋蔵に入れましたが、今日から本格的に干しイモ作りが始まりました
小さいもの、傷のあるものなどを綺麗に洗いふかします。
中までよく蒸けたら皮をむき、やまっこ独自の技法で干しイモを作ります。
出来たヤーコンイモは５０グラムを袋に入れて、エージレンスをいれしっかり止めて、もう一度袋を電気で止めて完成！！
この仕事は、来年２月頃までかかります。
今年もあとわずか！！
２４日はやまっこのクリスマス会
プレゼント
ケーキ
、とても楽しみです
ケーキ、とても楽しみです
