ヤーコン芋！！！

ヤーコン芋の掘り出し作業が始まりました。

１２月になると、やまっこでも時々霜がおります

急いで全ての芋を掘り起こして芋蔵に保存しなくては芋

が溶けてしまいます

オリゴ糖と水分でできている、ヤーコン芋は種芋と芋に分けて蔵に入れるのですが、これが大変な作業です

今その真っ最中

でも元気です

毎日畑に出て芋を掘り起こし、種芋、干し芋用、芋も大、中に分別してしまう作業を頑張っています

中には土が鼻の頭についている人、服が土だらけの人と大騒ぎ

工場では干し芋作りも始まりました

今週も元気いっぱいのやまっこの仲間たちです