しいたけ！！！

椎茸の収穫が始まりました。

１０月に入ると急に寒くなりなり、椎茸が出始めました。

雨が続き大きくなりすぎて、今回は干し椎茸にして出荷することにしました。

広がりすぎているのはカット椎茸にして、少しかたちのいいものはそのまま乾燥しました

２０グラム、３０グラムと品物により袋にいれエージレンスを入れて完成！！

高原（６８０メートル）でとれる椎茸は香、味もよく出荷するとすぐ売れて評判です

でも、自然物のためサルが出てくると全滅

もちろん、網ネットだの対策はしているのですが、サルが賢くて悩みのたねです。

やまっこのメンバーもサルにも負けないように、毎日頑張っています